YO COFFEE 於 2008 年在天母成立第一間門市，經營型態是以外帶式飲品為主，為了配合當地需求研發了各式輕食料理，獲得相當不錯的評價。

現代人生活緊張, 腳步一刻不得閒，故於2011 年轉型以內用為主，提供一個舒適.悠閒的環境，讓客人滿足於一杯香醇咖啡與現調茶茗的幸福時光，使身心靈上獲得百分百的放鬆。

YO COFFEE 是以貓頭鷹為主體的主題性咖啡店，主題鮮明，品牌辨識度極高，讓人很好記憶，無論佇立在哪裡都是相當顯眼的。貓頭鷹代表簡單、舒適、慢 活。品牌容易記憶，我們的消費屬中價位，讓顧客能輕鬆的負擔， 進而享受高品質的咖啡。所有產品皆為自行開發，產品多元且皆可 客製化，可迎合不同類型客人的需求。

YO COFFEE 採用 100%阿拉比卡綜合配方豆, 咖啡豆精選中南美洲、哥倫比亞、波帕楊、巴西、喜拉多、大洋洲東帝汶，依多年的專業烘焙技術及完美黃金比例配製經典義式咖啡，堅持原豆磨煮不添加任何香料。 Yo coffee 的咖啡所呈現的是入口時濃郁的苦甜巧克力味 及淡淡焦糖香，口感溫潤滑順但濃郁，後韻有淡淡花果香及特有的草梗菸草香充滿鼻腔，微微的果酸帶來自然的回甘，甘甜味在齒間優柔的徘徊，萃取每一杯咖啡於最佳風味完美的呈現在您的眼前，是對執著咖啡品味的人最佳選擇。

YO COFFEE 用心調製每一杯香醇咖啡，以平易近人的價格來接近每一位喜愛咖啡的 您 , 另外我們也精心挑選上等茶葉，調製與眾不同的茶飲，讓不喜咖啡的您也能有更多 不同的選擇。 在 Yo coffee 想傳達的不單單只是一杯咖啡，而是一種對於享受生活的另一種態度。