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  • 傳承手藝再創事業新局面! 我要詢問
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    公司名稱:自創香港傳統美食
    投資要求:準備金額約新台幣200~300萬左右。
    產業類別:餐飲業
    投資型態:新創企業
    移民需求:歡迎外國人、港澳人士投資。
    客戶背景:300萬元
    聯絡方式:0800-885-917

    客服時間: 周一至周五AM 09:00-PM 18:00

    公司網站:http://www.i-innovation.com.tw

    傳承手藝再創事業新局面!

     

               W女士,是個充滿歷練,非傳統型的女性。雖過知命之年,談話依舊幹勁十足。一次飯局中,我們一面吃著台灣著名的小籠包店,她一面談論各類菜色的港台作法與口味。隨後指著一碗功夫湯說,這個口味如再調整一下、褒久一點會更出味。才知道,她再香港靠著飲食手藝起家,為了自己,為了下一代,她要勇闖台灣,開創更大的市場。 她來台灣,理念是要傳承燒菜好手藝。

         每每談到孩子,她總是希望幫他們鋪好未來路,能夠少跌到一步,少摸索一天,似乎就是她最大成就。一個全心為家庭付出的女人。因此她決定打先鋒,建立港點小天地,後拉在香港兒子一起一同成就一番事業,融入台灣成為這塊土地上的人民。 本著做生意的敏銳度,很快的三個月後在台中開了間港式餐廳。 一如所有香港人來台灣會做的事情,除了點心,粵菜還兼賣燒臘便當。 每一項食品採買、製作都來自於她的雙手,用最道地的做法給來客最貼近當地的享受。印象最深刻的是,她說,你不要小看這一杯凍檸茶,它不是簡單的紅茶加檸檬片。光是基底茶是用兩種紅茶調製而成,檸檬也特選本地產清香檸檬(因為台灣買到的黃檸檬口味不同於香港,因此她認為不適合。對於品質的要求跟細緻程度,出乎我們想像。更別說是其他燒臘類、點心、褒湯類等功夫菜的對於火頭、食材的追求了。 香港魂的效率與堅持,是我們從她身上學習到的。

           台灣環境的和善與機會,更是她願意留下來的利基。而現在的她已成為台灣人,她說,這是一種雙向認同,讓她更有動力也更無掛慮的發展事業。

     

     

    撰文者:移民顧問  Maggie